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鹅蛋的药用价值
补充说明：鹅蛋的药用价值
a******W 2016-04-01 20:59
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精选回答(1)
梁云云 主治医师 南昌市第三医院 三甲
擅长：擅长中西医结合治疗多种内科疾病及疑难杂病等。在中医养生及中医治疗乳腺疾病方面亦有一定的见解。
提问
鹅蛋具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高记忆力、预防心脑血管疾病等药用价值。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以达到健脑益智的效果。而且鹅蛋中的卵磷脂被人体吸收后，可以促进大脑的发育，也可以增强记忆力。此外，鹅蛋中的维生素A含量比较高，患者适当食用后可以起到明目的效果，也可以促进眼睛的发育。但是鹅蛋中的胆固醇含量比较高，如果患者过量食用，可能会导致体内的胆固醇含量有所上升，从而出现高脂血症等疾病，甚至也有可能会诱发高血压等疾病。
虽然鹅蛋的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对鹅蛋过敏的人、患有高胆固醇血症的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到药物的吸收。
2018-10-25 11:19
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医生回答(4)
丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好， 我们日常生活中一般都是吃鸡蛋的，对于鹅蛋甚至有人没有吃过，因为大家正常都不食用的。确实 鹅蛋的药用价值 是很高的，鹅蛋的营养价值也是比一般的鸡蛋鸭蛋高的鹅蛋和鸡蛋的营养价值都是差不多的，而口感以鸡蛋为好。鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋一般是没有什么其他区别于蛋类的营养，建议合理营养。建议你一定要好好重视的，祝健康
2016-04-01 20:58
举报龙鹏晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好， 鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。本身就要加强营养，如鱼，肉蛋，蔬菜水果等，不要偏食，不要挑食， 性味甘微温。有补中益气的作用。含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分。有一定营养价值。多用油煎食。
2016-04-01 20:58
举报林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好，鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。 鹅蛋的药用价值在于：1、所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的；2、极易被人体消化吸收；3、所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能，对改善和增强记忆力有特效。
2016-04-01 20:58
举报李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好，鹅蛋个大，表面光滑，呈白色，因为鹅的一生主要吃草和干草粉，所产蛋品中不会含有激素和其他药物残留。鹅蛋不仅营养丰富，而且鹅蛋的药用价值很高。价值主要就是以下一些的1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2、 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。
2016-04-01 20:58
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
