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高血糖食疗方法
补充说明：高血糖食疗方法
2021-04-30 04:04
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精选回答(1)
陈婧 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：糖尿病及其并发症，痛风，骨代谢疾病，甲状腺疾病，更年期综合征
提问
我想知道高血糖食疗是怎样的？请医生告诉我什么是高血糖食疗？可以举些例子吗
省以上三级甲等医院内分泌科的标准都是一样的。
1. 谷类食物
(1) 碳水化合物含量多在70%以上
(2) 建议糖尿病患者的主食粗、细粮搭配食用，如两样面的发糕（面粉+玉米面）、荞麦面条（面粉+荞麦面）等，宜选择整粒的或碾磨得粗的谷物，如煮麦粒、煮玉米、玉米碴、全麦面包等
2. 肉类：含蛋白质10%~20%，在规定量内尽量选用瘦肉，少吃肥肉和动物内脏等。
3. 乳类及乳制品：提供优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等
4. 豆类
(1) 大豆含优质蛋白质35%~40%，含脂肪15%~20%，其他豆类含蛋白质约20%，与谷类食物的营养特点相近，可与谷类食物互换
(2) 建议糖尿病患者经常吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆等，但是不宜选油炸的豆制品
(3) 注意：糖尿病肾病患者不易摄入过多的豆类制品
4. 豆类
(1) 大豆含优质蛋白质35%~40%，含脂肪15%~20%，其他豆类含蛋白质约20%，与谷类食物的营养特点相近，可与谷类食物互换
(2) 建议糖尿病患者经常吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆等，但是不宜选油炸的豆制品
(3) 注意：糖尿病肾病患者不易摄入过多的豆类制品
5. 蔬菜类
(1) 叶菜类、瓜茄类碳水化合物含量仅为1%~3%，糖尿病患者可以多选
(2) 花菜类和鲜豆类的碳水化合物含量为4%~10%，可参照食品交换份表减少用量
(3) 根茎类的碳水化合物含量较高，可达10%~25%，如土豆的碳水化合物含量为17%，宜少吃，或用其替代粮食
(4) 糖尿病患者每日蔬菜摄入量不少于500g
6. 水果类：糖尿病患者可以在病情控制较好时吃适量水果，即在一日饮食计划之内作为两顿正餐之间的加餐食品，并与谷类食物互换，如苹果或梨、桃、橘子（带皮）200 g可与大米25 g互换
7. 油脂类：选择植物油如花生油、豆油、芝麻油、玉米油等作为烹调油，提倡在限量范围内选用一部分单不饱和脂肪酸（MUFA）含量高的橄榄油、野茶油、低芥酸菜籽油。每日烹调用油不应超过30 g
. 坚果类：坚果类含脂肪较高，糖尿病患者特别是体重超重和肥胖者不宜额外多吃，可在饮食计划规定量之内与油脂类食物互换
9. 甜食与甜味剂：不建议糖尿病患
2022-09-16 13:40
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
