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鸡肝能吃
补充说明：鸡肝能吃
a******W 2016-07-06 11:33
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡肝、猪肝、鹅肝、鸭肝和牛肝都是常见的食用肝脏，通常作为食材使用。虽然这些食物可能具有一定的营养价值，但并不能用于治疗任何疾病或健康问题。
1.鸡肝
鸡肝是一种富含维生素A、铁质等营养物质的动物内脏，适量食用可以补充人体所需的多种微量元素。但需要注意的是，鸡肝中的胆固醇含量较高，长期过量摄入可能会导致血脂异常。
2.猪肝
猪肝中含有的铁元素较为丰富，对于缺铁性贫血的人群而言适当进食可辅助改善不适症状。但是猪肝中含有一定的胆固醇成分，若过多食用可能增加心血管疾病的风险。
3.鹅肝
鹅肝是肝脏的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，具有一定的营养价值。鹅肝通常作为食材使用，其本身并无毒性。但在制作过程中可能存在食品安全隐患，如添加激素或防腐剂等情况，需谨慎选择来源可靠的产品。
4.鸭肝
鸭肝属于常见的食材之一，其中含有一定量的卵磷脂以及铁元素，能够为身体补充所需要的营养物质。鸭肝当中也存在一定的胆固醇，如果经常大量食用会导致体内的胆固醇水平升高，不利于身体健康。
5.牛肝
牛肝是日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、钙元素以及铁元素，吃了以后能够增强机体免疫力，对维持身体健康有一定的好处。虽然牛肝的营养价值比较高，但是在吃的时候也不可以一次性吃得太多，以免引起消化不良的情况发生。
鸡肝在食用前应确保充分煮熟以杀灭潜在的寄生虫和细菌，同时注意控制摄入量，避免因高胆固醇引发相关健康问题。建议定期进行体检，特别是关注血液中的胆固醇水平，以确保身体健康。
2024-02-16 08:40
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医生回答(1)
赵凯 主治医师 三甲
提问
你好，第一胆固醇很高,第二因为肝脏是中的毒素很多,所以不宜多吃,如果动物本身不健康的肝脏千万不要吃。吃肝明目,因为含维生素A～维生素A对眼睛有保护作用，但是动物的肝脏含胆固醇也高，所以如果想明目的话可以通过其他食物得到的，补充维生素A的食物：黄绿色的蔬菜都含维生素A,胡萝卜.南瓜.小白菜.菠菜.空心菜.香菜.韭菜.柿子.吃肝虽然对眼睛好，但胆固醇高。不可多吃。
2016-07-06 11:31
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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