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粳米的功效与作用
补充说明：粳米的功效与作用
a******W 2016-07-07 23:16
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
粳米可用于补充能量和营养、提供碳水化合物、改善胃肠功能、缓解疲劳、辅助治疗脚气病等。由于粳米的食用价值较高，建议适量食用。
1.补充能量和营养
粳米富含淀粉、蛋白质等营养物质，这些物质被机体消化吸收后可转化为葡萄糖或其他能量形式，为身体提供必要的燃料。适量食用粳米有助于维持血糖水平稳定，支持日常活动。适用于需要额外能量的人群，如孕妇或运动员。
2.提供碳水化合物
粳米是主要的碳水化合物来源，其含有丰富的淀粉，在体内会分解成葡萄糖供能。碳水化合物是人体必需的能量供给物质，适当摄入可以帮助维持正常的代谢活动。适合需要控制饮食结构的人群。
3.改善胃肠功能
粳米中含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。对于存在消化不良等问题的人群，适当食用粳米有利于减轻胃部不适感。
4.缓解疲劳
粳米中的某些成分具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，从而减少细胞损伤，达到缓解疲劳的效果。对于经常感到疲乏的人来说，增加粳米的摄入量可能有所帮助。但需注意避免过量食用以防止发胖。
5.辅助治疗脚气病
粳米中含有的硫胺素能够参与体内多种代谢过程，包括糖类代谢，因此对脚气病有辅助治疗的作用。脚气病患者可在医生指导下通过服用维生素B族制剂来补充硫胺素。但不宜长期大量摄入以防其他潜在风险。
需要注意的是，虽然粳米是一种常见的粮食作物，但在购买时应确保其新鲜且储存条件良好，以免影响其营养价值和安全性。另外，由于粳米中含有较高的碳水化合物，糖尿病患者应限量食用，以控制血糖水平。
2024-02-14 08:15
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医生回答(4)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
粳米可用于补充能量和营养、提供碳水化合物、改善胃肠功能、缓解疲劳、辅助治疗脚气病等。由于粳米的食用价值较高，建议适量食用。
1.补充能量和营养
粳米富含淀粉、蛋白质等营养物质，这些物质被机体消化吸收后可转化为葡萄糖或其他能量形式，为身体提供必要的燃料。适量食用粳米有助于维持血糖水平稳定，支持日常活动。适用于需要额外能量的人群，如孕妇或运动员。
2.提供碳水化合物
粳米是主要的碳水化合物来源，其含有丰富的淀粉，在体内会分解成葡萄糖供能。碳水化合物是人体必需的能量供给物质，适当摄入可以帮助维持正常的代谢活动。适合需要控制饮食结构的人群。
3.改善胃肠功能
粳米中含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。对于存在消化不良等问题的人群，适当食用粳米有利于减轻胃部不适感。
4.缓解疲劳
粳米中的某些成分具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，从而减少细胞损伤，达到缓解疲劳的效果。对于经常感到疲乏的人来说，增加粳米的摄入量可能有所帮助。但需注意避免过量食用以防止发胖。
5.辅助治疗脚气病
粳米中含有的硫胺素能够参与体内多种代谢过程，包括糖类代谢，因此对脚气病有辅助治疗的作用。脚气病患者可在医生指导下通过服用维生素B族制剂来补充硫胺素。但不宜长期大量摄入以防其他潜在风险。
需要注意的是，虽然粳米是一种常见的粮食作物，但在购买时应确保其新鲜且储存条件良好，以免影响其营养价值和安全性。另外，由于粳米中含有较高的碳水化合物，糖尿病患者应限量食用，以控制血糖水平。
2016-07-07 23:15
举报查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
折叠食疗作用
1，粳米粥：粳米30~60g。加水适量，煮成稀粥，早晨食。
《本草纲目》引张耒《粥记》云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”消化力薄弱的人最相宜。
2，粳米竹沥饮：粳米100g，炒香，加水适量研磨成浆，每次用一半，兑入竹沥2匙服用。
源于《圣济总录》。本方取粳米益脾胃，竹沥清热、除烦渴。用于胃热口渴、烦闷。
此外，粳米在《伤寒论》等书的古方中亦多加入，用意各不相同：治“少阴病，下利，便脓血”的桃花汤（赤石脂、干姜、粳米），用本品益脾胃而补虚；治“伤寒解后，虚赢少气，气逆欲吐”的竹叶石膏汤（竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、甘草、粳米），用本品滋养胃液；治阳明经热盛的白虎汤（石膏、知母、甘草、粳米），用本品益胃、保护胃气。
2016-07-07 23:15
举报段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
【制作指导】：
1. 粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；
2. 制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；
3. 平时不宜多食精制后的细粮。
折叠【宜食】
妇女产后、老年人体虚、高热、久病初愈、婴幼儿消化力减弱、脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症患者都适宜食用，而且适合煮成稀粥。
折叠【忌食】
糖尿病、干燥综合症、更年期综合症属阴虚火旺和痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用爆米花，否则易伤阴助火。
2016-07-07 23:15
举报郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
【相关性群】：
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；
2. 糖尿病患者不宜多食。
【食疗作用】：
粳米性平、味甘，归脾、胃经；
具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；
主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
粳米 食物相克：
唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
2016-07-07 23:15
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由于多种不同原因致人体产热大于散热，使体温超过正常范围称为发热(fever)，临床上按热度高低将发热分为低热、中等度热、高热及超高热。高热指体温超过39.1℃。
