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薏米绿豆粥的功效
补充说明：薏米绿豆粥的功效
a******W 2016-08-28 17:19
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
薏米绿豆粥具有清热解毒、利水消肿、健脾祛湿、美容养颜以及缓解疲劳等功效作用。由于薏米和绿豆均为中药材，若长期或过量食用可能引起腹泻等不适症状，建议在医生指导下进行。
1.清热解毒
因为薏米和绿豆都具有一定的寒性，能够起到清热的作用，从而达到解毒的效果。适用于治疗痈肿疮毒、丹毒等疾病。可将薏米绿豆煮熟后食用。
2.利水消肿
由于两者均有利尿的作用，在摄入人体之后可以增加排尿量，进而促进体内水分的排出。对于因体内水分潴留而引起的浮肿症状有一定的改善效果。可在医生指导下适量饮用。
3.健脾祛湿
从中医食疗的角度上来讲，薏米和绿豆本身具有健脾祛湿的功效。适当食用薏米绿豆粥有助于改善脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状。建议饭前或饭后半小时左右喝一碗。
4.美容养颜
因为薏米和绿豆中含有的维生素E以及膳食纤维成分，能帮助清除自由基，减少黑色素沉着，同时还可以刺激胃肠道蠕动加快新陈代谢速度。经常适量食用对皮肤有一定好处。但不宜过量食用以防加重肠胃负担引起不适。
5.缓解疲劳
因为其中含有丰富的碳水化合物，这些物质被机体吸收后会转化为能量，以供身体日常活动所需。适合体质虚弱、易疲劳者食用。可根据个人口味调整薏米与绿豆的比例。
需要注意的是，虽然薏米绿豆粥具有多种功效，但其性质偏凉，因此不建议长期大量食用，尤其是对于体质虚寒的人群。另外，若存在相关适应证，则需及时就医进行针对性处理。
2024-03-14 20:34
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医生回答(4)
姚平静 主治医师 三甲
提问
薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。
2016-08-28 17:20
举报廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
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具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
2016-08-28 17:20
举报王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
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绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食
2016-08-28 17:20
举报柴东东 主治医师 三甲
提问
薏米：薏仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
2016-08-28 17:19
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
