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牛脑能吃吗?
补充说明：牛脑能吃吗?
2016-09-09 21:17
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闫振文 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：常见的临床症状如头痛、头晕、抑郁等，以及脑血管疾病、周围神经病、神经肌肉病、运动障碍疾病等
提问
牛脑一般能吃，但是要注意适量。牛脑是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素等营养成分，适当吃可以补充身体所需的营养，提高身体的免疫力。而且牛脑中的铁元素含量比较高，适当吃也可以起到预防缺铁性贫血的作用。牛脑中的维生素B2含量比较高，适当吃也可以起到促进消化的作用。虽然牛脑的好处有很多，但是过量吃也可能会增加胃肠道的负担，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。
在日常生活中，需要注意保持营养均衡，避免过多摄入单一的食物，以免导致身体营养不良。如果因为过量吃牛脑而引起身体不适，需要及时就医，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗，促进胃肠道的蠕动，有利于牛脑的消化和吸收。
2023-07-23 02:35
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熊洪海 主治医师 吉安市中心人民医院 三甲
擅长：乙肝，艾滋，狂犬病，结核病，流感，水痘，脂肪肝，肝癌
提问
牛脑，牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑味甘，性温、微毒， 入肝、脾、胃经 ，具有养血息风，生津止渴，消食化积之功效，治眩晕，消渴，痞气。1、吐血咯血，五劳七伤。用水牛脑一具，涂纸上阴干，杏仁（煮去皮）、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四两，同熬干为末。每服二匙，空心服，烧酒送下。
2、偏正头痛。用白芷、芎 各三钱，研为细末，以黄牛脑粘末，加酒煮熟，乘热吃下。酒醉无妨，醒则其病如失。甚效。
3、脾积痞病。用黄牛脑一具，去皮筋，捣烂；另用皮硝末一斤，蒸饼六个，晒干，研细，与牛脑和匀，加粗做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，好酒送下。一天服三次，服至百日，见效。此方名“牛脑丸”。
2018-07-04 06:13
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王松松 医师 天津市妇幼保健院
擅长：擅长合理膳食、营养素缺乏、儿童生长监测等营养指导。
提问
您好，牛脑有微毒，但具有一定的食疗作用，而且营养丰富。不过患有疯牛病的牛脑是不能够食用的，有可能导致人感染克雅氏病。
2016-09-19 20:24
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克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，CJD)为可传递性中枢神经系统变性疾病中常见类型,是人的海绵状脑病，而nvCJD可能是人畜共患的新型传染病，俗称疯牛病(mad cow disease，MCD)。但决不是接触传染。散发性CJD可以通过某些检查而传染给他人。目前，相当一部分人认为CJD可能是人畜共患的新型传染病。 本病多在中年以后发病，以进行性痴呆、肌阵挛、锥体束或锥体外系损伤症状为主要临床表现，数月至1年死亡。病理上以大脑海绵状变性、神经细胞脱落、星形胶质细胞增生为主要改变。广泛存在于世界各国。
