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请问麦芽糖的含铜量高吗
补充说明：请问麦芽糖的含铜量高吗
T*******3 2016-12-29 12:59
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仝超 药师 安阳151医院
擅长：中医胃肠病、消化性溃疡、慢性胃炎、慢性腹泻等疾病的诊治，及亚健康人群的美容、护肤等调理。
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你好，根据你的疑惑进行解答。麦芽糖是碳水化合物，主要是淀粉酶。含酮的食物有动物的肝脏、瘦肉、排骨、荞麦、生蚝等。
2016-12-29 13:31
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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