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糖尿病能吃全麦馒头吗
补充说明：糖尿病能吃全麦馒头吗
a******W 2017-02-12 16:08
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精选回答(2)
付颖瑜 三甲
擅长：营养科主任，内分泌科副主任医师，具有扎实的理论基础与技术，对内分泌系统及代谢系统的常见病、多发性病，尤其是糖尿病及其急慢性并发症、甲亢、痛风、肥胖等诊治，有丰富的临床实践经验。
提问
糖尿病患者一般可以吃全麦馒头，但要注意适量。
全麦馒头是由小麦粉为原料，经过加工制作而成的一种食品，因为全麦馒头中含有丰富的膳食纤维，可以促进患者胃肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。而且全麦馒头中还含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，糖尿病患者适当地吃全麦馒头，可以补充身体所需要的营养，还可以帮助身体提高抵抗力。全麦馒头中的糖分含量比较低，食用后不会导致血糖升高，所以糖尿病患者可以适当吃全麦馒头。
但患者要注意不可以过多吃全麦馒头，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。糖尿病患者在饮食上要注意不可以吃含糖量高的食物，比如糖果、巧克力、蛋糕等，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。必要时，患者还可以在医生指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。
2019-02-15 16:18
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董树林 主治医师 巴中体检门诊部
擅长：擅长消化内科，心内科，呼吸内科和血液内分泌科，小儿内科的常见病和多发病的诊治。
提问
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病能吃全麦馒头，少量多餐控制饮食。
2018-05-07 16:43
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医生回答(5)
李同全 主治医师 三甲
提问
糖尿病患者可适量食用全麦馒头。
全麦馒头相较于传统白面馒头含糖量较低且富含膳食纤维，有利于减缓餐后血糖上升速度，因此糖尿病患者可适量食用。但建议在饮食中均衡摄入各种营养成分，并注意监测血糖水平以确保饮食安全有效。
如果糖尿病患者对小麦过敏，则不建议食用全麦馒头。因为全麦馒头的主要原料为小麦粉，对于存在过敏史的人群而言，食用后可能会引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
糖尿病患者在选择主食时应考虑其碳水化合物含量以及消化吸收速度，并结合自身情况进行调整。除全麦馒头外，还可适当进食荞麦面条或玉米饼等粗粮制品。
2024-01-21 18:41
举报易姹新 主治医师 三甲
提问
荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面。我的做法是：面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许（可不放）、盐三克、蛋、奶随意（可不放）将所有配料加水和成稍硬的面团，揉透，稍醒一会，揉成馒头形，越紧实越好，醒一会。见慢头发起后，上火蒸熟。时间看馒头的大小，15--20分醒发时间，要根据室温、水温、酵母添加量来决定，现在的天气，用凉水就行，天凉了要用温水，水温不要高于体温，否则酵母被烫死了，不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了 荞麦粉做馒头的方法：1，用发酵粉加荞麦粉活成面团。2，等面团里出现蜂窝孔时，把面团分成小块做成馒头。 3，把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟
2017-02-12 16:21
举报闵元华 主治医师 三甲
提问
荞面馒头就是用荞麦面粉做的，荞麦馒头就是跟我们平常吃的馒头差不多，要是没有特别的味道，应该是安全的，不必担心。，正确治疗不需要忌口，糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，西医目前对糖尿病没有特别好的治疗办法，称之为不治之症，建议你采用传统中药石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药、桑葚、苦瓜等配合治疗，见效快，疗效确切。这些药物安全无毒副作用，无需节食，无需服用其它降糖药物，单独服用即可，克服了传统产品治疗上严格忌口的弊端，使病人的营养能得到有效的吸收和利用，从而提高人体的自身免疫功能和抗病防病能力，防止了系列并发症的发生，打破了常规的降糖疗法，药物中独有的活性成分经人体转化能彻底恢复胰岛细胞功能，清除糖尿病致病根源—糖毒素，打破胰岛素β细胞与胰岛素受体周围的生物屏障，恢复人体正常糖代谢功能，快速达到平稳血糖的目的，具有阻断遗传和杜绝复发的可能。社会上多数人都说吃荞麦面可以降低血糖,治疗糖尿病,这是错误的,荞麦面是含糖低,但是他的性质寒凉,多吃了一方面伤胃,另一方面营养失恒,不利糖尿病病人的合理营养.在饮食量大的情况下,可以多加点荞麦面,减少饥饿感.玉米是淀粉高,淀粉在消化酶的作用下转变成葡萄糖,使血糖升高快.但相对白面来说杂质多点,
2017-02-12 16:13
举报林云翔 主治医师 三甲
提问
可以吃但是一定要注意量。应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、纯牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,
2017-02-12 16:11
举报闵真真 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糖尿病患者可适量食用全麦馒头。
全麦馒头相较于传统白面馒头含糖量较低且富含膳食纤维，有利于减缓餐后血糖上升速度，因此糖尿病患者可适量食用。但建议在饮食中均衡摄入各种营养成分，并注意监测血糖水平以确保饮食安全有效。
如果糖尿病患者对小麦过敏，则不建议食用全麦馒头。因为全麦馒头的主要原料为小麦粉，对于存在过敏史的人群而言，食用后可能会引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
糖尿病患者在选择主食时应考虑其碳水化合物含量以及消化吸收速度，并结合自身情况进行调整。除全麦馒头外，还可适当进食荞麦面条或玉米饼等粗粮制品。
2017-02-12 16:09
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
