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莲藕排骨汤莲藕怎么变黑了
补充说明：莲藕排骨汤莲藕怎么变黑了
a*******L 2017-03-02 19:39
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叶玥琳 医师 梅州梅江医疗站
擅长：保健医生，高级营养师，药师，擅长：常见病，高血压，糖尿病，心脑血管病，泌尿系疾病，中医养生，身体保健，康复理疗。。。
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你好，莲藕排骨汤考虑与莲藕煮熟后，有变色影响也有关联的，属于正常现象的，莲藕排骨汤可补充维生素，可补充纤维素，补充能量的，祝身体健康
2017-03-02 19:50
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陈小芹 医师 西峰乡卫生院
擅长：各种慢性疾病的临床营养学治疗，呼吸系统疾病（如感冒，慢阻肺，气管炎，扁桃体炎），心血管系统疾病，消化系统疾病，儿科疾病，高血压，糖尿病的护理及健康教育。
提问
你好，莲藕含有丰富的维生素C，切开后容易氧化变色，这属于正常现象。可以放心食用后。
2017-03-02 19:47
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
