首页> 营养科> 灰菜> 灰菜的营养价值

精选回答(1)

姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心

擅长:高血压,冠心病,高脂血症,胃炎,肠炎,肺炎,支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗

提问

你好,灰菜别名藜、灰灰菜、灰条菜。我国各地均有分布。一般在4~7月采收嫩苗、嫩茎叶,新鲜食用或晒干食用与药用。每100克灰菜嫩茎叶含蛋白质3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,钙209毫克,磷70毫克,铁0.9克,胡萝卜素图3灰菜5.3毫克,维生索B10.13毫克,维生素B20.29毫克,维生素c09克等。每克干品含钾32.1毫克,钙9.2克,镁6.1毫克,磷3.07毫克,钠21.57毫克,铁384ug,锰5lug,锌53ug,铜17pug。

2018-09-01 11:20

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医生回答(1)

林云翔 主治医师 三甲

提问

你好,灰菜为为藜科植物藜的幼苗及嫩茎叶。4~5月问采摘8~10厘米的幼苗和嫩茎叶,沸水焯一下,换清水浸泡半日,炒食、凉拌、做汤。阴干后可贮存。。对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。灰菜水煎剂对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、乙型溶血性链球菌和白喉杆菌有不同程度的抑制作用。灰菜对动物有降压作用,对动物心脏常呈现抑制作刚,对末梢血管有收缩作用。

2018-09-01 11:28

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疾病百科

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痢疾 (肠澼、赤沃)

痢疾,古称肠辟、滞下。为急性肠道传染病之一。临床以发热、腹痛、里急后重、大便脓血为主要症状。若感染疫毒,发病急剧,伴突然高热,神昏、惊厥者,为疫毒痢。痢疾初起,先见腹痛,继而下痢,日夜数次至数十次不等。多发于夏秋季节,由湿热之邪,内伤脾胃,致脾失健运,胃失消导,更挟积滞,酝酿肠道而成。

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