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大蒜头的营养价值
补充说明：大蒜头的营养价值
a******W 2018-09-03 14:28
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
大蒜营养价值很高。经过研究大蒜甙和大蒜油中的硫化合物可以降血脂预防冠心病和动脉硬化的作用,蒜头中的碳水化合物、蛋白质、磷、维生素B比任何蔬菜都高的，并含有人体必需的多种氨基酸，大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质
2018-09-03 14:36
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医生回答(1)
易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大蒜主要的营养价值是抗癌，再就是大蒜中中含硒比较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，南北风味的菜肴都离不开大蒜，在传统饮食中，通常作为调味料使用深受广大北方人的热爱。
2018-09-03 14:35
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胰岛素瘤(lusulinoma)为胰岛B细胞肿瘤，亦称内源性高胰岛素血症，为器质性低血糖症中较常见的病因。占胰岛细胞肿瘤的70～75%。大多数为良性，恶性者占10～16%。胰岛素瘤可发生于任何年龄，但多见于青、中年，约74.6%的病人发生于20～59岁。男性多于女性，男女之比为1.4～2.1。
