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回芽豆的营养价值
补充说明：回芽豆的营养价值
a******W 2018-09-03 15:23
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
豆芽是一种能够让人延年益寿的食品，其中黄豆芽绿豆芽对于一些心血管病比如高血压，心脏病都有一定的治疗效果，豆芽当中还含有抗癌的叶绿素，除了这些之外，豆芽当中的维生素e胡萝卜素微量元素都是人体不可缺少的营养物质。
2018-09-03 15:38
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医生回答(1)
吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豆芽是一种很好的美食，豆芽山东含有丰富的维生素c可以用于治疗坏血病，其实豆芽当中还含有很多蛋白质维生素e叶酸，微量元素，这些都是人体必不可缺少的营养物质，另外，豆芽当中的叶绿素也能够起到抗癌的功效。
2018-09-03 15:32
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长期缺乏维生素C可表现为坏血病(scurvy)，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。自1970年Pauling发表感冒与维生素C的关系以来，有关维生素C在体内的功能及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。
