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豆油精的营养价值有哪些?

发病时间:不清楚

豆油精的营养价值有哪些?

补充说明:豆油精的营养价值有哪些?

a******W 2018-09-04 22:24

豆油 增高 亚油酸 胆固醇 心血管疾病 大豆 色拉油 豆腐 卵磷脂 血管硬化 心脏 缺钙 骨质疏松 骨骼 发育

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精选回答(1)

姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心

擅长:高血压,冠心病,高脂血症,胃炎,肠炎,肺炎,支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗

提问

豆油精含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆油精含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以对增高有帮助。

2018-09-04 22:37

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医生回答(1)

段英达 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

豆油精营养均衡,经济实惠,是世界上产量最多的油脂。单不饱和脂肪酸为18%-28%;多不饱和脂肪酸为63%,其中亚油酸含量为55%,亚麻酸8%。有降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效。但大豆色拉油不耐高温,高温下极易产生反式脂肪酸。

2018-09-04 22:37

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血管硬化

许多老年人都有不同程度的血管硬化现象,血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管,则会增厚与变硬,内壁出现粉瘤(粥状硬化巢),这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是,血管内腔变窄,使得血液循环不顺畅,继续恶化下去就会完全堵塞。

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