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酸菜的营养价值
补充说明：酸菜的营养价值
a******W 2018-09-05 10:08
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
酸菜口感脆嫩，色泽鲜亮不仅是餐桌上的一道美食，而且它的营养价值也是非常高，几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来，特别是维生素含量比较高，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
2018-09-05 10:17
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酸菜的营养价值确实很高，大家可以放心的食用，酸菜中所含的菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后不仅能增进食欲，而且可促进消化。
2018-09-05 10:11
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
