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火锅为什么会引起癌症？
补充说明：火锅为什么会引起癌症？
2021-09-15 23:28
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邸志勇 主任医师 黑龙江省医院 三甲
擅长：对临床常见病多发病有一定的诊疗经验，擅长消化内科，胃肠外科等常见病的诊断治疗。
提问
火锅或辣椒本身不会致癌，只有经常吃火锅，吃得太辣，损害食道、胃粘膜，会让致癌物“有机倍增器”，如果火锅有长期的调味料，也可能产生致癌物 。人们可以适当的吃火锅，但在吃火锅时，要注意避免过热、太辣、太频繁，以免胃粘膜损伤抵抗力下降，为幽门螺杆菌、EB病毒等化学致癌物如亚硝酸盐、碳氢化合物和苯致癌物创造条件。同时，吃火锅应该多吃水果和蔬菜，以帮助调节肠胃功能，排除或中和致癌物质。
2022-09-24 00:29
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胃的全部内表面覆盖着一层粘膜组织，可分泌粘液，形成胃的粘液一粘膜屏障保护胃组织。胃粘膜损伤多见于胃炎、胃溃疡。
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