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蚝油的功效与作用？
补充说明：蚝油的功效与作用？
a******W 2018-09-16 09:27
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用来补充各种氨基酸及微量元素，更含有丰富的锌元素，有缺锌人士的首选膳食调料；
2、蚝油中氨基酸种类达二十二种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
2018-09-16 09:41
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医生回答(1)
李娟 主治医师 三甲
提问
蚝油富含牛磺酸，它具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、黏稠适度、营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油粉面、蚝油青菜等传统粤菜的主要配料。可以放心食用。
2018-09-16 09:46
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人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。
相关症状：血中钙离子过高 尿钙增多 微量元素缺少 血清铜氧化酶吸光度降低 先天性铜代谢障碍
相关疾病：基底核钙化症 特发性震颤 眼睑痉挛-口下颏部肌张力障碍 肌张力障碍 锥体外系疾病
注意事项： 不合宜人群-无。 检查前禁忌-无。 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
医院参考价：￥60
