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黑米的营养价值
补充说明：黑米的营养价值
2018-09-19 12:14
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精选回答(2)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
黑米的营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
1、蛋白质
黑米含有丰富的蛋白质，且蛋白质的含量远高于大米、小米等主食，是优质蛋白质的重要来源。蛋白质可以维持人体正常的生理功能，并提供能量，维持机体正常的生理功能。
2、碳水化合物
碳水化合物是人体必需的营养物质之一，可以为人体提供日常所需的能量，还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。
3、维生素
黑米含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸等，适量食用可以补充人体所需的维生素。
4、矿物质
黑米含有丰富的钙、钾、铁、锌、硒等矿物质，可以满足人体所需的矿物质。黑米还含有丰富的钙元素，可以促进骨骼生长，预防骨质疏松。
5、膳食纤维
黑米含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。
黑米的营养价值较高，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-08-16 22:56
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包永忠 主任医师 内蒙古监狱管理局第二医院
擅长：擅长治疗心脑血管疾病、高血压、高血脂及肺炎、糖尿病、泌尿系感染、传染病、皮肤性病科等全科疾病的诊断与治疗。
提问
黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效。常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。可以预防低血糖反应、可以调理血压，但因含膳食纤维较多，胃肠虚弱消化能力差的时候请慎食。
2018-09-19 12:22
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医生回答(1)
程茂璐 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
黑米味甘，可能会有些中药的味道，黑米具有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾，止咳喘，体虚贫血，小便频繁，黑米含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，B族维生素，钙，铁，锌，可以改善缺铁性贫血，提高免疫力，增加血管的柔韧性，降血压等功效。
2018-09-19 12:21
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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