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蚝油健康吗？
补充说明：蚝油健康吗？
a******W 2018-09-22 12:25
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
蚝油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料，也属于健康食品。蚝油是调味汁类最大宗产品之一，它以素有＂海底牛奶＂之称。 蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
2018-09-22 12:31
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医生回答(1)
王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蚝油，素有＂海底牛奶＂之誉，蚝油即选用鲜蚝精制而成，营养丰富，具有香浓的海鲜味道，用与制作腌料，芡汁，也可蘸食或拌粉面直接食用.这是我家海天蚝油上的介绍.炒虾球的时候放一点，味道好极了。
2018-09-22 12:29
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