发病时间：不清楚
西兰花变黄了还能吃吗？
补充说明：西兰花变黄了还能吃吗？
2018-09-22 12:26
我要咨询
精选回答(3)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
西兰花一般是指西兰花。西兰花变黄了一般是能吃的，但是如果发生变质，则不建议吃，以免引起身体不适。
1、能吃
西兰花变黄可能是因为西兰花在生长过程中受到光照，从而导致叶黄素含量降低，出现变黄的情况。此外，如果西兰花在生长过程中受到水分的影响，也可能会导致西兰花变黄。此种情况一般不会影响西兰花的食用，不会对身体健康造成影响。
2、不能吃
如果西兰花在生长过程中，受到水分的影响，也可能会导致西兰花变黄，此时西兰花的营养成分可能已经发生改变，如果此时西兰花出现变质的情况，则不能继续食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状，对身体健康造成影响。
建议在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用变质、受污染的食物，以免引起身体不适。在饮食上，应注意保持营养均衡，可以适当多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、梨等，有助于补充维生素。
2022-06-28 17:51
举报
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
最好不要吃。新鲜的西兰花营养丰富，且具有一定的抗癌作用。但是西兰花变黄以后，就不要食用了。它变黄是因为没有受到光照，没有产生叶绿素就不能变绿，所以是黄的，也就是说变老了，保持颜色的维生素，矿物质流失了。因此，西兰花变黄了，最好不要吃用。
2018-09-22 12:39
举报
舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：颅脑损伤，脑出血，脑梗塞，脑肿瘤，脑积水，癫痫
提问
你好，其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用，只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。
2019-04-08 21:13
举报相关问题
医生回答(1)
石珊珊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。而西兰花变黄是因为没有受到光照，没有产生叶绿素就不能变绿，最好不要吃用。用纸张或透气膜包住西兰花，纸张上可喷少量的水，大约可保鲜1周左右。
2018-09-22 12:30
举报向医生提问
小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
