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铁锈对身体有害吗
补充说明：铁锈对身体有害吗
a******W 2018-10-10 10:30
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
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生锈的铁盘，主要是氧化铁3铁氧化铁3铁对人体没有什么危害，并能补充人体微量元素的作用，所以说正常铁锅生锈，想刷使用没有问题。如果过多的铁进入身体，会损害肝脏。铁锅铁锈可用量小，适宜补充体内造血原料铁离子，但长期接触，可能对身体有害。
2018-10-10 10:32
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，铁锅会生锈，经常清洁，只要上面没有生锈，就没有害处。锅很容易生锈，晚上不宜进食。与此同时，尽量不要炒锅煮汤，以免铁面保护其生锈的油层消失。身体吸收过多的氧化铁或铁锈，会对肝脏产生危害，成为患病身体的隐患。使用炒锅烹饪可以补充人体所需的铁质，防止缺铁性贫血，专家称炒锅烹饪的食物比其他材料锅烹饪的食物含铁量高，近五倍。铁锅可以使烹饪食物更有效地吸收盐。
2018-10-10 10:46
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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