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小扁豆的功效与作用？
补充说明：小扁豆的功效与作用？
a******W 2018-10-18 11:39
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精选回答(1)
王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
你好，小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍；小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B，另外含铁量也是其他豆类的2倍。食物纤维和叶酸含量也很丰富，具有消除便秘，预防心脏病、癌症、抗衰老的功效。深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。
2018-12-04 20:47
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医生回答(2)
常光喜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
小扁豆是我们大家都很熟悉的一种食物。我们都会经常买回来吃，大家都很喜欢吃。小编都能做成我们很熟悉的食物，比如豆腐，做豆浆，我们也要用到小扁豆。但我们却不知道他还有活血止痛，祛风的效果，小扁豆适合任何人群，所以我们大家都很喜欢。
2018-10-18 11:57
举报段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你说的这种小扁豆有很高的营养价值，大人，小孩和老人都可以吃。我们也可以当零食吃。我们的很多食物都是小扁豆制成的。小扁头能补充人体的很多营养。所以我们都很喜欢小扁豆，是很多人的理想选择。
2018-10-18 11:53
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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