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小扁豆的功效与作用?
补充说明:小扁豆的功效与作用?
a******W 2018-10-18 11:39
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精选回答(1)
你好,小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍;小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B,另外含铁量也是其他豆类的2倍。食物纤维和叶酸含量也很丰富,具有消除便秘,预防心脏病、癌症、抗衰老的功效。深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用,可以预防心脏病和癌症,抗衰老。
2018-12-04 20:47
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医生回答(2)
小扁豆是我们大家都很熟悉的一种食物。我们都会经常买回来吃,大家都很喜欢吃。小编都能做成我们很熟悉的食物,比如豆腐,做豆浆,我们也要用到小扁豆。但我们却不知道他还有活血止痛,祛风的效果,小扁豆适合任何人群,所以我们大家都很喜欢。
2018-10-18 11:57
举报你说的这种小扁豆有很高的营养价值,大人,小孩和老人都可以吃。我们也可以当零食吃。我们的很多食物都是小扁豆制成的。小扁头能补充人体的很多营养。所以我们都很喜欢小扁豆,是很多人的理想选择。
2018-10-18 11:53
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叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。
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