发病时间：不清楚
发芽马铃薯中毒怎么办？
补充说明：发芽马铃薯中毒怎么办？
a******W 2018-10-18 17:24
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精选回答(1)
于学 主任医师 黑龙江省中医药学校附属医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法，诊疗各种内科疾病，擅长--心内科、呼吸科、消化科、内分泌科，生殖保健科，皮肤科，等各种疑难杂症。
提问
马铃薯是绝对不能吃的，如果是发芽特别少，可以把发芽的地方处理干净，如果出现马铃薯中毒，应该及时到医院进行处理，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
2018-10-18 17:41
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医生回答(1)
程茂璐 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
发芽的马铃薯尽量不要吃，因为发芽的马铃薯在服用之后，可能在数十分钟或者是数小时，就有可能会出现，咽喉部位瘙痒或者是烧灼的感觉，所以应该及时的到医院去进行处理，严重了还有可能会出现发热抽搐，或者是昏迷的现象。
2018-10-18 17:29
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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
多发人群：无特殊发病群体
临床检查：心电图
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
