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吃多少发芽的马铃薯会中毒？
补充说明：吃多少发芽的马铃薯会中毒？
a******W 2018-10-19 12:19
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精选回答(1)
于学 主任医师 黑龙江省中医药学校附属医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法，诊疗各种内科疾病，擅长--心内科、呼吸科、消化科、内分泌科，生殖保健科，皮肤科，等各种疑难杂症。
提问
每100克马铃薯中只含龙葵素10毫克，而发芽、腐烂的马铃薯中龙葵素可增加50倍以上。少量的龙葵素对人体一般不会有明显的害处，但是如果一次吃进的总和量在200毫克龙葵素（也就是约吃半两已变青、发芽的马铃薯）经过15分钟~3小时就会有中毒表现。所以尽量不要吃发芽的马铃薯
2018-10-19 12:22
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医生回答(1)
康同全 主治医师 三甲
提问
土豆发芽后就会引起龙葵素激增一般一个发芽的土豆含的龙葵素就有50毫克以上，吃两个就可以达到100左右，就会轻微中毒，200毫克以上就会症状严重，所以尽量不要吃发芽的土豆。
2018-10-19 12:37
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