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皮蛋嘌呤高吗？
补充说明：皮蛋嘌呤高吗？
2018-10-19 12:43
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精选回答(2)
刘爱华 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：擅长于对类风湿关节炎、痛风，骨关节炎，骨质疏松，强直性脊柱炎，银屑病关节炎，红斑狼疮、干燥综合征等疑难疾病的诊治，经验丰富。
提问
皮蛋嘌呤一般不高。
皮蛋的嘌呤含量为每100g皮蛋1.0mg嘌呤，属于低嘌呤食品。对于平时患有高尿酸血症的患者，可以适当饮食，但不要吃得太多。皮蛋可以清热、中和胃酸，因为皮蛋在生产过程中使用生石灰等强碱性物质，属于碱性食物，对痛风患者有益。此外，味道鲜美，可以增强食欲。然而，皮蛋含有铅，如果长时间吃得太多，会导致贫血、免疫力下降等现象，一些胃肠功能不良的人也会引起腹泻。因此，平时应该注意适度饮食。
建议儿童不宜食用皮蛋，因为皮蛋中含有铅，会影响钙的吸收，加速钙的流失，使儿童食欲不振，不利于骨骼和牙齿的生长，甚至影响智力发育。
2022-07-27 15:12
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于学 主任医师 黑龙江省中医药学校附属医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法，诊疗各种内科疾病，擅长--心内科、呼吸科、消化科、内分泌科，生殖保健科，皮肤科，等各种疑难杂症。
提问
皮蛋嘌呤并不高。皮蛋是属于低嘌呤的食物，从营养角度来说每100克的皮蛋嘌呤的含量是小于50毫克的，并不会导致痛风发作，有痛风的患者也是可以吃皮蛋的。痛风的患者主要是不要吃豆类，不要喝啤酒，不要吃海鲜，而且也不要吃动物的肝脏，内脏这一类的食物，这些食物嘌呤较高。
2018-10-19 12:50
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医生回答(1)
丁国良 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
皮蛋嘌呤不高。按照饮食分类来说，皮蛋是属于低嘌呤的饮食。并不会引起痛风发作的概率增大。不过皮蛋之中，重金属成分铅的含量可能会偏高一些，需要自己控制摄入量，也不要吃的太多了。只是在吃饭的时候吃了一点，并无问题。
2018-10-19 12:59
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
