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鲚鱼的功效与作用？
补充说明：鲚鱼的功效与作用？
2021-10-22 00:50
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，适量食用遵医嘱用标准的鲜鱼肉可以起到补充营养、促进消化、提高免疫力的功效与作用。但过量食用可能会对胃肠道产生刺激，引发胃痛、腹泻等不适的症状，所以在食用时要注意适量。
1、补充营养
鲜鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以起到补充人体所需营养的功效。
2、促进消化
鲜鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，有利于人体的消化与吸收，适量食用可以起到促进消化的功效，还可以辅助改善便秘的症状。
3、提高免疫力
鲜鱼肉中含有丰富的维生素A，可以促进人体的视网膜发育，从而起到明目的作用，还可以辅助提高免疫力，有利于身体的健康。
除此之外，还有为身体补充能量的功效与作用。在日常生活中，还可以多吃新鲜的水果蔬菜，并多喝温水，有助于促进身体的新陈代谢。如果吃鲜鱼后出现不适，建议及时到医院就诊，避免对身体造成损伤。
2023-01-13 16:29
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
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