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核桃仁上的皮有营养吗？
补充说明：核桃仁上的皮有营养吗？
a******W 2018-10-23 09:13
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
核桃仁上的皮可以吃，并且具有很高的营养，里面含有维生素B、维生素E、钙、铁等营养元素，适量食用后可以起到防止细胞老化、增强记忆力、润肤、乌发等功效，所以在食用核桃仁时不要将皮去除干净，可以与核桃仁一起吃，从而对身体有更多的保健作用。
2018-10-23 09:16
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医生回答(1)
闵金华 主治医师 三甲
提问
核桃仁上的皮是有营养，可以说在核桃中最有营养价值的东西，这层核桃皮含有丰富的各类维生素和矿物质，如钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，是常见食物中较为缺乏的东西，所以吃核桃仁时连皮一起吃是一种很正确的方法。
2018-10-23 09:21
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
