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猪肝和黄豆芽能一起吃吗？
补充说明：猪肝和黄豆芽能一起吃吗？
补充提问：早上吃的猪肝菜，晚上吃黄豆芽菜可以吗？
X*******7 2018-11-04 13:37
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精选回答(1)
王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心
擅长：糖尿病，高血压的药物临床应用，糖尿病，高血压的营养和运动治疗，临床用药资咨询。
提问
您好，猪肝和黄豆芽不能一起吃的。猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
