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淮山煮熟了有黑斑？
补充说明：淮山煮熟了有黑斑？
a******W 2018-11-29 20:29
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精选回答(1)
曾重 副主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：外科，男科疾病
提问
您好，山药在煮熟了之后变黑，它是由于山药里边的酶发生了褐变的反应，因为山药里边含有多种分氧化物和氧化酶和两在山药在削皮之后暴露在空气中，它的酚类物质和氧发生了反应产生的醌类物质酚类物质在氧气中进一步发生反应，就生成生成的褐色素和黑色素。
2018-11-29 20:30
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医生回答(1)
石珊珊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
您好，山药中生成的黑色素，它是由于在空气中发生的氧化反应，但是他对人体并没有毒性，并且这种物质也可以被人体消化吸收，所以可以食用。吃了氧化变黑的山药，不会对人体有影响，但如果是放坏了的山药的话，就会对人体有伤害。
2018-11-29 20:39
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黑斑可分为先天与后天性二种.黑斑又称“色斑”，雀斑多发生在面部，常见于女性，是一种严重影响人们美观并使人心烦的“病症”。
症状起因：1、人们面部的皮肤如长时间暴露在阳光下，特别是在无遮掩的情况下受到紫外线的直接照射，容易引起色素沉着。使用劣质化妆品、或长期使用与自身皮肤属性不一致的化妆品后,一部分人的皮肤会出现过敏反应或炎症，也可导致色素沉着而形成黑斑。2、女性内分泌(荷尔蒙)失调、消化功能紊乱(如长期便秘者)、以及肝脏机能减退、精神压力过重、严重的睡眠不足、贫血等多种原因，都可以引起黑斑的产生。3、另外，皮肤的过早老化，也是导致黑斑产生的重要原因之一。面部的表皮细胞通常每隔25天至30天更换一次，如皮肤新陈代谢旺盛，即使色素沉着也会在较短的时间内随着角质层的脱落而自然消失。而随着年龄的增长，皮肤的新陈代谢日渐衰退、皮肤角质层的自然修复能力降低，结果使沉着的色素难以消退而变成黑斑。
可能疾病：色素斑
就诊科室：皮肤病
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