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上火不能吃酸菜吧？
补充说明：上火不能吃酸菜吧？
2018-12-13 17:47
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精选回答(2)
段军 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：擅长：糖尿病、糖尿病慢性并发症、合并症、高血压、血脂异常、高尿酸、肥胖、甲状腺疾病、中西医结合治疗
提问
上火一般适量吃酸菜。
酸菜是由大白菜发酵而成的食物，传统中医认为大白菜甘甜、温和、清凉，具有解热解烦的作用。即使被制成泡菜，适量食用也不会引起火灾。泡菜富含维生素A、维生素B等多种矿物质、乳酸菌等营养成分。适量食用可以维持肠道功能，具有健胃、助消化、增进食欲等作用。然而，在制作泡菜的过程中也会加入盐。过量食用泡菜会导致盐摄入过多，从而引发上火。泡菜是一种腌制食品，含有大量亚硝酸盐，因此不建议长时间大量食用泡菜，否则会有致癌风险。
注意要有充足的睡眠，早睡早起，避免长时间熬夜。
2022-07-17 10:01
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张元飞 副主任医师 马鞍山市中心医院 三甲
擅长：泌尿外科常见病多发病的诊断和治疗，尤其在泌尿系结石，前列腺增生，前列腺炎，尿流动力学等方面有自己一定的见解。
提问
出现上火的症状确实让人挺不舒服的，不过上火是可以吃酸菜的因为。酸菜本身是大白菜经过特殊处理的食物，而且在食用它以后不会与一般药物相互禁忌或者交叉反应。而且酸菜含有维生素A、B、C以及多种矿物质，所以它是安全又营养的蔬菜发酵制品。
2018-12-13 17:51
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医生回答(1)
闵真真 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酸菜是北方人特别喜欢的一种食物，而且它还是世界三大腌制菜肴之一，不过上不上火这要应人而宜，其实各人的身体对某种物质的吸收摄取量是不相同的，生活中要善于发现自己的身体所需，别人需要的，你不一定需要；你需要的，别人也不一定需要，当然，也不是说前人的总结都是不对的，不过个人还是要应人而宜，如果你喜欢吃，吃吃也无妨嘛。如果真的上火，那就少吃一点。由于酸菜制作过程中流失了大量的维生素C，如果常吃酸菜，建议补充维C。另外维生素C+维生素B2可预防治疗多种炎症，如眼角膜炎、口角炎、舌炎...效果很好。
2018-12-13 18:04
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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1.由皮真菌、酵母菌及其他真菌引起的皮肤、指（趾）甲感染，如：体股癣、手足癣、花斑癣、头癣、须癣、甲癣；皮肤、指（趾）甲念珠菌病口角炎、外耳炎。由于本品对革兰阳性菌有抗菌作用，可用于此类细菌引起的继发性感染。2.由酵母菌（如念珠菌等）和革兰阳性细菌引起的阴道感染和继发感染。
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