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植物油含胆固醇吗？
补充说明：植物油含胆固醇吗？
2018-12-18 10:33
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袁晓勇 副主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：减重饮食和药物，糖尿病，糖尿病高危足筛查，糖尿病周围神经病变，甲状腺疾病，肾上腺疾病，库欣综合征，垂体性侏儒症
提问
植物油中含有胆固醇，如花生油、籽油或菜籽油等。?1、花生油：花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，有助于防治动脉粥样硬化、高血压和冠心病。花生油含有维生素E、一些锌和胆碱等成分，有助于增强记忆，延缓大脑功能老化，有效抵抗衰老。2、籽油：籽油也富含维生素B1。维生素E可以稳定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防作用。籽油还可以调节脑细胞的代谢，提高其抑制功能，因此可以用于催眠。3、菜籽油：菜籽油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养素。菜籽油具有美容效果。促进皮肤细胞代谢和修复受损细胞。菜籽油是一种液体油性物质，含有较多的脂肪，可以润滑肠壁和促进排便。?植物油中含有胆固醇，使用植物油时需要注意不要加热到冒烟，而且要注意控制量。
2022-07-14 14:26
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张元飞 副主任医师 马鞍山市中心医院 三甲
擅长：泌尿外科常见病多发病的诊断和治疗，尤其在泌尿系结石，前列腺增生，前列腺炎，尿流动力学等方面有自己一定的见解。
提问
植物油里面是不含胆固醇的，所以不需要担心吃多植物油会增加胆固醇，严格来说所有植物性食品都不含胆固醇，一般动物类肉食和鸡蛋，牛奶里面才会含有胆固醇，如果不想胆固醇提高的话，建议可以不要过度食用这类食物。
2018-12-18 10:38
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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
多多少少都会含有一点的，只是含量比较少而已，植物油里面的胆固醇比动物油少，因为胆固醇一般是肉类食物，鸡蛋，牛奶等食物里面比较多，但是并不是说胆固醇含量少就是好的，吃多植物油也是有不好的地方的。
2018-12-18 10:36
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动脉粥样硬化(atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种，其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，病变常累及弹性及大中等肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。
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