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什么食物含精氨酸最高？
补充说明：什么食物含精氨酸最高？
a******W 2018-12-18 22:47
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精选回答(1)
曾重 副主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：外科，男科疾病
提问
这个是有比较多的，通常来说精氨酸含量可以多吃些植物类的食物，植物性食物是花生3.13（g/100g食物），花生3.09，杏仁2.47，干葵花籽2.40，核桃2.28，榛子2.21，生扁豆2.17，巴西坚果2.15，腰果2.12，开心果2.03 ，亚麻籽1.93，成熟豆，原料1.46，山核桃1.18，法国豆种子，原料1.17大豆，绿色，原料1.04，盐水豆腐，特硬0.66，小麦粉，全麦0.64大蒜，原料0.63，蓝莓松饼，烤0.30，洋葱，生0.10，巧克力糖浆0.09等
2018-12-18 23:01
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医生回答(1)
闵海敏 主治医师 三甲
提问
动物类食物可以参考下，鱼，油浸金枪鱼罐头，无水固体 1.74，鸡，肉鸡或油炸，内脏，生1.19，大西洋养殖鲑鱼，生1.19，各种虾，生1.18，鲜蛋黄，生1.10，蛋，生0.82，鲜蛋白，生0.65，新鲜瘦猪肉，生0.56，全脂牛奶，3.25%奶油 0.08，蔬菜中精氨酸含量较少，应该多从果仁、海鲜、肉类食物补充精氨酸。L精氨酸：食物来源及高含量精氨酸食物。
2018-12-18 22:59
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精氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
