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淀粉酶是什么？
补充说明：淀粉酶是什么？
2018-12-19 01:41
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精选回答(2)
张继舜 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三甲
擅长：消化内科常见及疑难疾病诊治，擅长胃肠疾病内镜下诊疗:胃肠早癌ESD治疗，内镜下胃造瘘术，食管胃底静脉曲张内镜下套扎硬化治疗等。
提问
淀粉酶的分类有很多，临床上最常用的有血清淀粉酶和尿淀粉酶，主要是慢性胰腺炎的监测指标。
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶的总称，通常，淀粉酶催化植物上淀粉浆料的水解。由于淀粉酶的高效性和特异性，酶退浆具有退浆率高、退浆速度快、污染少等优点。该产品比酸法和碱法柔软，不会破坏纤维尺寸。淀粉酶有很多种。根据不同的织物、不同的设备组合和不同的工艺流程，目前使用的退浆方法有浸渍、堆垛、跳汰和连续洗涤。由于淀粉酶退浆机械作用小，水量少，在低温条件下可达到退浆效果，具有明显的环保特性。除此之外，淀粉酶增高还见于胰腺肿瘤引起的胰腺导管阻塞、胰腺脓肿、胰腺损伤、肠梗阻、胃溃疡穿孔、流行性腮腺炎、腹膜炎、胆道疾病、急性阑尾炎、胆囊炎、消化性溃疡穿孔、肾功能衰竭或肾功能不全、输卵管炎、创伤性休克、大手术后、肺炎、肺癌、急性酒精中毒、注射后以及口服避孕药、磺胺、噻嗪类利尿剂、鸦片类药物、麻醉止痛剂等，减低见于肝硬化、肝炎、肝癌、急性或慢性胆囊炎等。
淀粉酶存在于血液、尿液和体液中。检查这些地方的淀粉酶活性，以确定是否存在急性胰腺炎、胰腺创伤和其他胰腺疾病。其他相关指标包括血液中脂肪酶的水平。在检查淀粉酶时，应主要注意采血过程中的某些情况。静脉采血后，应注意避免严重溶血、脂褐病和黄疸。应在下午6:00至次日上午10:00采集两小时的尿样。第二天早上8:00应完全排空膀胱尿液。早上7:30，患者应喝适量水，超过100至250毫升，然后收集所有尿液8至10小时。在采集过程中，样品应冷藏。随机尿液样本和尿液体液样本应避免严重溶血。
2022-06-24 22:13
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王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶的总称。它通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料。由于淀粉酶的高效性和特异性，酶法退浆的退浆率高，退浆速度快，污染小，产品比酸碱法软，纤维不受损伤。淀粉酶有很多种。现有的退浆方法有浸渍法、堆垛法、卷曲法、连续洗涤法等。
2018-12-19 01:51
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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