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菠菜饺子隔夜吃吗？
补充说明：菠菜饺子隔夜吃吗？
a******W 2019-01-12 23:49
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精选回答(1)
徐刚 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：擅长泌尿外科常见疾病的诊治
提问
根据你的描述，隔夜的菠菜饺子是不能吃的，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。隔夜的菠菜饺子一定要熟透食用。没有完全熟透的饺子不仅食用口感不好，而且食用后还有可能会引起腹痛腹泻等身体不适的症状。
2019-01-12 23:57
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，隔夜的菠菜饺子是不可以吃的，菠菜叶绿素含量高的蔬菜都含有比较多的硝酸盐，因为如果存放时间过长硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会阻拦血红蛋白与氧气结合，而如果服用亚硝酸盐过多就会出现呕吐。夜菜容易滋生细菌和产生各种化学变化，吃了以后容易导致身体出现急性胃肠炎或其他的一些不良后果
2019-01-13 01:36
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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