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西兰花有什么营养？
补充说明：西兰花有什么营养？
a******W 2019-01-15 05:51
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
西兰花里面含有的维生素都有，而且它的价值也非常的高，里面含水成分大概在90%以上，是一种低热量的蔬菜，对于减肥的女性来讲是一种不错的选择，而且里面含有的叶酸含量也比较高，在女性准备怀孕期间多吃西兰花对身体补充叶酸也是非常有好处的。
2019-01-15 06:03
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医生回答(1)
邓士林 主治医师 三甲
提问
西兰花中含有丰富而多样的营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
2019-01-15 07:19
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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