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隔夜的炒菠菜能吃吗？
补充说明：隔夜的炒菠菜能吃吗？
a******W 2019-01-15 08:58
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
菠菜如果是隔夜的情况下还是可以吃的，它不会导致身体出现中毒的情况。但是如果是其他炒菜的情况下在隔夜之后最好不要再服用，因为他们里面含有一定的致癌物，经常吃剩菜对身体的伤害还是非常大的，在平时一定要多吃新鲜的蔬菜才可以。
2019-01-15 09:03
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
菠菜如果是隔夜的话，也是可以吃的，但如果是其他的菜，还是不建议吃的，是因为很多蔬菜中含有硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。
2019-01-15 10:01
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