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核桃仁苦了还能吃吗？
补充说明：核桃仁苦了还能吃吗？
a******W 2019-01-15 15:52
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
核桃是甜的，温和，无毒，微苦，微涩。在中药中，核桃仁皮具有收敛和收敛作用。核桃的苦味大多来自核桃仁的褐色表皮，这是一种常见的现象。核桃的苦味不会影响核桃的营养价值。它仍然是一种流行的干果食品。如果你觉得苦，可以把核桃仁外面的皮去掉，吃的时候把皮剥掉。里面的核桃仁是白色的，没有苦味，非常好吃。
2019-01-15 16:06
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医生回答(1)
易茶敏 主治医师 三甲
提问
核桃仁包裹的皮又苦又涩，因为营养价值高一般会直接食用，所以感觉苦，这是可食用的。如果核桃腐烂，霉变后会产生毒素，也会导致核桃仁的苦味。因此，如果核桃仁不呈白色或黄色，且味道有点辛辣，则说明核桃变质，不能再吃了。
2019-01-15 17:36
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