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花甲可以放香菜吗？
补充说明：花甲可以放香菜吗？
a******W 2019-01-16 14:53
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
炒花甲的时候放香菜是可以的。它们这两种食物是不相克没有冲突的。因为我们这边有一个菜品就是香菜炒花甲。有的人会用韭菜炒花甲，韭菜就因为含有硫化物所以有特殊的香味。而炒花甲的时候放入香菜，同样是为了提升这道菜的味道，可以使炒花甲更加美味。
2019-01-16 15:10
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医生回答(1)
吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
花甲完全是可以放香菜的。也有的人是用韭菜炒花甲，就他的目的是为了提升菜的香味儿。而韭菜炒花甲的时候，韭菜放入的时间会比香菜放入的时间长。放香菜的时候通常是在花甲要出锅的时候放入以此用来提升这道菜的味道。当然韭菜和香菜的目的都是为了提升香味的。
2019-01-16 16:42
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