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绿豆没煮烂可以吃吗？
补充说明：绿豆没煮烂可以吃吗？
a******W 2019-01-16 15:06
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
绿豆清热解毒。用于热、渴、痛、毒、肿等疾病。能溶解乌头和巴豆毒。建议：绿豆煮得不好可以吃，因为它们无毒，但味道不好，营养物质不能完全吸收。绿豆煮沸后，汤中最好喝，防热药，不煮熟，无毒，但很难咽下，不利于吸收。
2019-01-16 15:14
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医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豆煮熟和未煮熟有不同的效果，解毒、除火、处置，俗称绿豆水。煮熟的绿豆是指豆瓣开裂，如绿豆粥，仍有营养价值。生绿豆可以吃，味道不好。所以我们要吃绿豆的话还是煮熟比较好。
2019-01-16 16:52
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