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苹果可以蒸着吃吗？
补充说明：苹果可以蒸着吃吗？
a******W 2019-01-16 21:34
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精选回答(1)
何慧仪 主任医师 广州市第一人民医院 三甲
擅长：擅长妇科肿瘤(良、恶性卵巢肿瘤、子宫、宫颈肿瘤)，宫颈病变、月经病，不孕不育症的诊断和治疗，以及腹腔镜、宫腔镜等微创检查及手术。
提问
可以蒸着吃，营养又易于消化，是很好的烹制手法。苹果中含有丰富的鞣酸、膳食纤维、果胶等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却具有收敛、止泻的功效。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用。
2019-01-16 21:53
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医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
可以的，蒸着吃比生吃更好，而且易于吸收，又杀去了表现的细菌，对孕妇来说是很好的选择。苹果在加热后，它里面所富含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅度的增加。这种物质不但可以抗炎症、降血脂以外，还能抑制血浆胆固醇升高。
2019-01-16 23:33
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
