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生面条酸了还能吃吗？
补充说明：生面条酸了还能吃吗？
2019-01-17 12:43
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
生面条酸了不能吃。
如果面条发酸了，那就说明这是一种变质的面条，不管是生的还是煮的，一旦出现酸味，那么就不能食用。平时吃面条，一定要保证新鲜优质，这样才能吃出正宗的味道，才能保证营养价值。面条腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低。腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，易导致人食用后而引起食源性疾病。
建议不要吃发酸的面条，会刺激肠道，导致消化不良，甚至会出现腹泻、腹痛等症状。
2022-07-06 20:15
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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
面条酸了之后就不能吃了，而且生面条酸了，说明这样的面条已经变质了，这个时候一定要把生面条扔掉，如果吃的话，还有可能会导致胃肠方面的一些症状出现，并且有可能会导致恶心呕吐或者是腹泻，肠胃中毒方面的症状出现，虽然有的人比较节省，但是吃完这样的粮食对身体来说是有害健康的。
2019-01-17 12:45
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医生回答(1)
李敏华 主治医师 三甲
提问
不管是生的面条还是煮熟的面条，只要是酸了之后尽量不要吃，因为酸的面条对身体来说是有害的，而且酸的面条已经变质了，如果这个时候吃酸的面条，很容易导致肠胃方面的一些症状出现，那种再加点面和起来蒸馒头的办法一定是从老人那里学来的，过去的老人都很省，见不得粮食被扔掉。
2019-01-17 13:50
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