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海胆营养和功效与作用?
补充说明:海胆营养和功效与作用?
a******W 2019-01-17 20:19
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精选回答(1)
海胆以性腺为食,性腺又称海胆卵、海胆种子、海胆黄、海胆膏、橙黄、鲜香,约占海胆总重量的8% ~ 15%。海胆卵的主要营养成分是卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素和脂肪酸。海胆蛋中所含的脂肪酸可能对预防某些心血管疾病有有益作用。中医认为海胆蛋味咸,性平,有软硬散结,消炎消肿作用。另外,海胆蛋所含的高蛋白,易被人体吸收,加上其自身风味非凡鲜美,促进唾液分泌,能刺激食欲,具有较好的滋补作用。
2019-01-17 20:27
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海胆还有药用功能,尝起来咸、平、酸、痛、软、紧、消肿、清热、消炎、脾肾、舒筋活血。养阴养阳,主要用于治疗颈淋巴结核。痰不化,胸肋胀痛,海胆蛋中含有很高的脂肪酸,是预防心血管疾病的好药,可降低人体内甘油三酯和胆固醇的含量,抗凝和防止血栓形成等。配合海胆蛋制成的食物,可提高身体免疫力,镇静血液,促进性功能。海胆卵含有极其丰富的激素,具有滋阴补肾、养颜护肤的作用。
2019-01-17 21:25
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