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泥鳅配什么吃最补？
补充说明：泥鳅配什么吃最补？
a******W 2019-01-19 10:17
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
泥鳅直接煮着吃最补，泥鳅有水中人参的称号，因为泥鳅是水产品，但是泥鳅中的蛋白质含量特别高，比鱼类的蛋白质含量还要高。泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质。
2019-01-19 10:20
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
泥鳅清蒸吃最好，清蒸泥鳅最大程度的保留了泥鳅的营养，泥鳅中含有大量的蛋白质，钙分，维生素，对人体很好。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
2019-01-19 12:07
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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