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牛奶热了还有营养吗？
补充说明：牛奶热了还有营养吗？
a******W 2019-01-19 12:16
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
如果买回来的纯牛奶最好还是不要加热比较好，因为牛奶加热时间比较长的话，它的温度就会很高，而且这样里面的营养成分也就会流失的比较严重，所以在喝牛奶的时候还是常温，喝牛奶对身体来说也是比较好的，因为加热的牛奶维生素c流失得也会比较厉害，还有就是乳糖也会有所流失。
2019-01-19 12:28
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医生回答(1)
童欢 主治医师 三甲
提问
喝常温的牛奶对身体来说还是比较好的，一般的情况下还是不要加热比较好，纯牛奶最好不要加热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
2019-01-19 13:19
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
