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面团有点酸味能吃吗?

发病时间:不清楚

面团有点酸味能吃吗?

补充说明:面团有点酸味能吃吗?

a******W 2019-01-19 12:26

面团 馒头 微量元素

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精选回答(1)

陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗(包括胸腔镜微创)。

提问

在气温高时发面,非常容易出现发酸的情况,主要与面团过度发酵有关系。一般来说,面团发酸时大部分人都会把它吃了。但是面团发酸时往往也代表其中含有的细菌比较多了,虽然蒸熟以后可以杀死其中大部分病菌,但不可能完全无毒,所以最好不要再食用了。

2019-01-19 12:30

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医生回答(1)

葛博龙 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

面团中当中含有水分、碳水化合物、多种微量元素、蛋白质,如果时间长了就会被各种病菌污染,从而出现酸味等腐败味道。因此面团发酸最好不要食用了,并且面团发酸后做出来的馒头的味道也不怎么好。

2019-01-19 14:05

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微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用,它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关,微量元素与头发有特殊的亲和力,身体中微量元素积蓄于头发中,其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验,可以预知身体状况,是经济、科学的健康检测方法之一。

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