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豆腐有什么营养成分？
补充说明：豆腐有什么营养成分？
2019-01-19 21:32
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
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富含有丰富的钙质，蛋白质，维生素和矿物质。豆腐营养和牛奶相近，对于患有某些慢性病不适合食用牛奶人群，豆腐是牛乳最好的替代品。多吃豆腐能预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软，防治心脑血管问题，满足青少年儿童成长发育所需营养等。从中医角度讲豆腐性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。
2022-02-27 14:16
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王志新 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：反复呼吸道感染及急性呼吸道感染。过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性咳嗽及哮喘。消化道相关便秘腹泻及消化不良
提问
豆腐有很多的营养，味道鲜美，价格低廉，老幼皆宜，享有“植物肉”的美称。豆腐是一优质食品，其营养成分既易被人体所吸收，保健养生效益亦大，不仅能消脂减肥、降低胆固醇、防范心血管病变，并能延 年益寿，预防早衰老化，且又有增强抵抗力、防癌之效用。
2019-01-20 21:43
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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