发病时间：不清楚
鳗鱼和鸡蛋一起吃吗？
补充说明：鳗鱼和鸡蛋一起吃吗？
a******W 2019-01-20 23:29
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
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你好：根据你描述的情况，鳗鱼和鸡蛋可以在一起吃，不用担心。鳗鱼丝富含维生素A和维生素E2，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鸡蛋含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
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2019-01-20 23:41
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医生回答(1)
孟文石 主治医师 三甲
提问
你好：根据您的描述，鳗鱼和鸡蛋可以在一起吃，鳗鱼问题。鸡蛋对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。鳗鱼丝富含维生素A和维生素E2，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。二者在一起的营养价值很高。
2019-01-21 01:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
