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桑葚干加热有营养吗？
补充说明：桑葚干加热有营养吗？
2019-01-22 06:27
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
桑葚干加热会有营养。
桑葚含有丰富的营养物质，在高温煮的过程中，可能会流失部分营养，但也会保留些营养，桑葚的细胞壁被破坏，导致水溶性物质流失，但只会流失少量的营养物质，同时还能保留一定的维生素、多糖、蛋白质和矿物质，如硒、锌、钙元素等营养物质。桑葚中含有膳食纤维和粗纤维，能促进肠胃蠕动，促进肠道内营养物质的吸收与利用，有助于改善大便干燥、排便困难等症状。高温煮桑葚应将桑葚清洗干净后再煮，如果食用不新鲜，易引起胃肠道感染。
建议减少高温食用，可有效保留其含有的营养物质。
2022-07-20 18:50
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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
加热的桑葚干同样有营养。桑葚含有乌头碱，可以使头发变黑发亮。经常食用可以改善视力，缓解眼部疲劳和干燥症状。而且桑葚还具有滋阴养血、生津的功效，适用于肝肾阴虚、肝肾亏虚、口渴、肠燥等患者。假如用它泡水喝，可以补肝补肾，因为它是补血药，还可适合肝肾血虚、失眠、头晕的人群服用。早上喝一杯，晚上喝一杯最好。
2019-01-22 06:34
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医生回答(1)
闵阳华 主治医师 三甲
提问
桑葚干加热也有营养价值。首先，桑葚能改善皮肤的血液供应，滋养肌肤，使肌肤白皙柔嫩，延缓衰老。其次，桑葚具有免疫促进作用，能预防癌症和抗癌。然后就是桑葚中的脂肪酸可以降低血脂，也能够有效预防人体血管的硬化。
2019-01-22 08:27
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一种非炎症性病变，可使血管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。
症状起因：高脂血症糖尿病抽烟缺少运动肥胖过大压力家族史
常见检查： 多普勒超声心动图 载脂蛋白A1\载脂蛋白B比值 血清抗着丝粒抗体 血清可溶性白介素-2受体 大生化检查 脑脊液游离型髓鞘碱性蛋白
就诊科室：普外科
