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椰汁和虾可以一起吃吗？
补充说明：椰汁和虾可以一起吃吗？
2019-01-22 15:11
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
一般情况下，椰汁和虾能一起吃，不会发生不良反应，但不能一起吃得过多。
具体分析如下：虾口味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及矿物质；椰汁含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、钾、镁等营养元素，还含有少量维生素C。通常椰汁和虾能一起吃，但虾不能和维生素C含量较高的食物一起吃，因为大量的维生素C可能会与虾中的五价砷发生反应，形成有毒的三价砷化合物，从而导致食物中毒，但是椰汁中的维生素C的含量比较低，与虾一起吃不会发生不良反应。但椰汁和虾不能一起吃得过多，否则可能引起腹痛、腹泻等不适症状。椰子奶可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果；椰肉和椰汁都能杀死肠道寄生虫；经常饮酒可以补充气血，增强体质。椰子奶富含维生素E，又称生育酚，能帮助人体清除积聚的自由基，滋润肌肤，使肌肤更加细腻有弹性，并具有美容保湿的效果；经常吃虾的最大好处是，可以补充人体所需的各种微量元素，因为含有非常高的蛋白质，而且虾的钙也非常丰富，尤其是儿童平时吃虾时。
虾肉含有很多物质，包括高浓度的五价砷化合物。人体接触这种物质是无痛无痒的，但如果遇到维生素C，通常称为砷，就会被氧化成三氧化二砷。这种物质的毒性很强，人们很可能患上急性重度砷中毒。因此，吃虾时不要吃富含维生素C的食物。维生素C主要存在于水果中，如柠檬、火龙果、猕猴桃、苹果等。
2022-07-06 20:15
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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
一般来吃了海鲜不能吃椰子，海鲜会含有砷化物，它会与椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用，但是如果虾是人工养殖的，是没有什么大碍的，只要不是海里的虾一般都不会出现相克的现象，不必过于担心，如果感觉身体有什么不适应及时去医院检查。
2019-01-22 15:24
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
当然可以一起吃了，不用担心，椰子虾相当美味，鲜美的虾肉融合椰汁的香甜，独特的调味品散发着令人垂涎三尺的香气，嫩滑爽口的肉在口中肆溢成汁，伴着含蓄的椰香缓缓在口腔中融化，很多人还用这两样来做菜的。
2019-01-22 17:00
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
