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牛排骨炖山药好吃吗？
补充说明：牛排骨炖山药好吃吗？
a******W 2019-01-22 19:18
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
山药具有健脾养胃、生津益肺等功效。与牛骨一起炖的汤香甜可口，具有健脾益胃等食疗功效。特别适合在寒冷的冬天食用。山药炖牛排，即以山药和牛排为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣， 补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
2019-01-22 19:25
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康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2019-01-22 20:32
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气短是指呼吸比正常人短促，躁而带粗，气若有所窒，则语言不接续和呼吸勉强。
