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三文鱼一餐吃多少
补充说明：三文鱼一餐吃多少
2021-01-25 10:43
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，三文鱼一餐吃100克左右即可。
三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素E、钙、钾、铁、锌、硒、锰等营养元素，适当食用可以补充人体所需的营养物质。三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，不仅可以提高人体的免疫力，还可以促进大脑的发育。此外，三文鱼还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙、磷的吸收，也可以促进骨骼的生长发育。三文鱼的营养价值虽然比较高，但也不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。
对三文鱼过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。由于三文鱼中含有一定量的嘌呤，存在痛风的患者不宜食用，以免加重病情。建议平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，也可以适当吃牛肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物，保持营养均衡。
2023-01-13 16:29
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
